Alle Artikel mit dem Schlagwort: featured

Münchner Metzgersprung am Fischbrunnen auf dem Marienplatz

Historischer Metzgersprung
in München

Es ist ein alter Brauch der Metzgerzunft, ihre jungen Metzgerlehrlinge mit einem Sprung in den Fischbrunnen freizusprechen. Der Ursprung dieser Handwerkstradition lässt sich nicht zweifelsfrei belegen, liegt aber viele Jahrhunderte zurück. Seit 1995 findet der historische Münchner Metzgersprung wieder alle drei Jahre statt, dabei wäre er nach dem Zweiten Weltkrieg fast in Vergessenheit geraten …

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Münchner Brauertag 2016

Alle zwei Jahre findet in München der traditionelle Brauertag statt, ausgerichtet vom Verein Münchener Brauereien e.V. Vergangenen Samstag war es wieder soweit und Oberbürgermeister Dieter Reiter sprach bei dem Fest am Odeonsplatz 26 Jungbrauer frei. Anschließend gab es rund 4.000 Liter Freibier für die Münchner.

Handgeschriebenes Kochbuch 1848 – Bayerischer Rübentauch

Bayerische Rüben und der Rübentauch

Dieses Rezept für den sogenannten „Bayerischen Rübentauch“ stammt aus einem handgeschriebenen Kochbuch von 1848. Fast 170 Jahre später sind sowohl die Bayerischen Rüben als auch das daraus zubereitete Gericht nahezu vollständig in Vergessenheit geraten. Dabei waren die Rüben viele Jahrhunderte in ganz Bayern weit verbreitet und fester Bestandteil des winterlichen Speiseplans. Verdrängt wurden sie schließlich von der Kartoffel.